Jamali es un pueblo agrícola de la etnia Fula situado a pocos kilómetros de Janjanbureh, localidad de interés turístico por su cercanía al río Gambia y por su pasado colonial. En el pueblo de Jamali una cooperativa de 25 mujeres, Jamali Women Skill Center, está dedicada a la artesanía textil, la horticultura y la cocina tradicional. Las mujeres cocinan y sirven platos de especialidades locales a los viajeros que visitan la población.

El proyecto, desarrollado con la colaboración de AETHNIC (Asociación de Turismo Responsable), contempla acciones de formación orientadas a mejorar las competencias de las mujeres de la cooperativa en técnicas de cocina y pastelería, de gestión empresarial, y la construcción de una cocina y horno tradicional para ofrecer servicios de restauración de calidad y en condiciones de seguridad alimentaria.